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 Le sushi

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yuki san
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MessageSujet: Le sushi   Ven 30 Juin 2006, 23:24

Le sushi est une nourriture simple, légère et saine. Le poisson cru et les fruits de mer contiennent des vitamines et des minéraux, une grande quantité d'acides gras oméga 3 et très peu de cholestérol^^.


Pour les Japonais, la nourriture doit combler tous les sens . Préparée avec le plus grand soin, elle est toujours extrêmement bien présentée.
Le sushi associe poissons, fruits de mer de saison et de nombreux légumes au riz. Il y a un bon nombre de bars à sushi au Québec et bien sûr dans le monde entier.
Le terme sashimi, qui signifie cru en japonais, désigne un assortiment de poissons joliment disposés sur un plat accompagné de sauces (^.^) . Le mot sushi désigne le riz vinaigré surmonté de sashimi, d'un morceau d'omelette, de légumes ou encore servi roulé dans une feuille de nori (algues).
Le sashimi est souvent une entrée, alors que le sushi est le plat principal. Une soupe au miso complète le repas.
Il existe une infinie variété de sushi, leurs ingrédients sont innombrables et il y a mille et une façons de les préparer.
La première étape de la préparation des sushi est la cuisson du riz à la japonaise et y incorporer le vinaigre pour préparer le riz à sushi.
Les maki-sushi sont de petits rouleaux de riz garnis de fruits de mer ou de légumes enveloppés dans une feuille de nori.
Les nigiri-sushi sont des bouchées de riz surmontées d'une lanière de poisson cru ou d'un autre ingrédient.
Le chirashi-sushi est du riz et diverses garnitures qui se sert dans un saladier.
Le temaki-sushi un cône d'algue nori que l'on roule comme un cornet de glace.

ORIGINES DES SUSHI

Probablement arrivés du Japon à l'époque où l'on commençait à cultiver le riz. Dès 500 ans avant notre ère, les peuples montagnards de Thaïlande, du Laos et du nord consommaient déjà des poissons de rivière et du riz mariné ou fermenté.
La préparation des sushi qui était un moyen de conservation. On alternait des couches de poisson et de riz dans des jarres fermées par un couvercle, en le laissant fermenté durant un an. On mangeait le poisson mais on jetait le riz. Ensuite quelques années plus tard on découvrit des méthodes qui ne prenait que quelques jours. Alors on mangeait le riz qui avait un goût sucré.
Il y a plusieurs siècles, les habitants de Tokyo étaient des gens pressés et impatients o_O. Ils eurent l'idée d'ajouter du vinaigre au riz afin de lui donner le goût de la fermentation sans devoir attendre quelques jours.
Au début, le poissson pouvait être mariné, grillé ou bouilli dans un mélange de soja et de mirin.
Les Japonais qui aiment vivre en harmonie avec la nature préfèrent manger des aliments de saison.

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MessageSujet: Re: Le sushi   Dim 02 Juil 2006, 14:10

Boule dans l'estomac mon poisson rouge s'apellé sushi (nif nif). Le susshi très important dans la vie des japonais alors ...
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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 03 Juil 2006, 12:05

oui trés important

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MessageSujet: Re: Le sushi   Mar 11 Juil 2006, 18:35

Ma soeur habitait à paris avant un jour elle est aller dans un resto japonais elle à manger du sushi ... pendant trois jour c'était des aller au toilette elle suporte pas les sushi mais moi personellement je pense que c'est un question d'habitude ....
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MessageSujet: Re: Le sushi   Ven 21 Juil 2006, 15:26

moi j'ador ses trop bon

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MessageSujet: Re: Le sushi   Ven 21 Juil 2006, 15:37

J'ai jamais goûter
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MessageSujet: Re: Le sushi   Ven 21 Juil 2006, 15:45

moi j'ai deja gouter est ses trés bon

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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 24 Juil 2006, 15:42

Okay je fais confiance à maître (qui veux me pommer en forêt grrr)
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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 24 Juil 2006, 18:20

lol mdr trop drole ma ti puce

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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 24 Juil 2006, 22:20

Ah bon ???? lololol
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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 24 Juil 2006, 22:21

oui je te jure ses trop marrant tu est mon primero amor

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MessageSujet: Re: Le sushi   Mar 25 Juil 2006, 17:48

*confuse* XD
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MessageSujet: bisouy   Sam 29 Juil 2006, 00:07

lol

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MessageSujet: Re: Le sushi   Sam 29 Juil 2006, 13:32

mDrrr ^0^ nan enfaite je sais pas quoi mettre xp -_-'' loooool
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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 04 Sep 2006, 10:21

c'est sur moi non plus sur le coup la

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MessageSujet: Re: Le sushi   Lun 04 Sep 2006, 11:09

et la on s'retrouve à poireauter ^^ c'est balo ça !
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