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 Sushi légérement grillé (Aburi sushi)

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Larkning
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MessageSujet: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Sam 02 Sep 2006, 22:16

Ingrédients :

_2 coquilles St-Jacques, de taille moyenne, sans le corail

_ 1 pavé de saumon d'environ 3cm x 7cm à découper en lamelle de 2mm x 5mm

_1 pavé d'espadon d'environ 3cm x 7cm à découper en lamelle de 2mm x 5mm

_150g de riz sushi préparé

_ Wasabi


Recette :

Partagez les coquilles St Jacques en deux dans le sens de la longueur, sans les transpercer afin de pouvoir les ouvrir et obtenir un forme ovale; pressez légérement pour les aplatir.

Chauffez un gril légérement huilé. Faites griller les coquilles, le saumon et l'espadon à l'unitéral pendant 3 petites secondes. Retirez délicatement du gril.

Humidifiez vos mains et, d'une portion de riz 20 à 25 g, formez un rectangle.La portion de riz doit être légérement plus petite que la garniture.

Avec les doigts, &talez un peu de wasabi sur le dessous des coquilles St Jacques et du poisson, puis disposez - les sur le riz, le côté grillé apparent. Pressez légérement. Répétez l'opération afin d'untiliser tous les ingrédients.

Astuce :

Pour obtenir un dessin plus décoratif, faites griller le poisson sur une grille à gâteau chauffée et posée sur un grill normal


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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Dim 03 Sep 2006, 22:40

ok sa a l'air bon

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Dim 03 Sep 2006, 23:03

Oui , en tou cas sur la photo de mon livre sa avait l'air bon
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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 10:13

ah hum j'ai hate que tu nous fasse sa lol

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:13

1- Moi faire à manger ????? --'' consterant

2- qui sa "nous" ????

3- attend je cherche encore
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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:16

oui quand on sera au japon 'est qui nous ferrat a manger

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:21

j'vous détestes :'(

Les hommes tous les mêmes =p
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MessageSujet: euh   Lun 04 Sep 2006, 11:25

euh les homme tous pareil euh Very Happy

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:26

... ouais bon ...
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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:30

bon alors sa va etre quoi comme rectte aujourd'hui madam

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:33

boulette de crabe à la vapeur

je posterez toute à l'heure pour que tu vois ce que c'est ^^
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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:46

merci sa a l'air bon mian mian

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MessageSujet: Re: Sushi légérement grillé (Aburi sushi)   Lun 04 Sep 2006, 11:53

j'ten prie mDrrr
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MessageSujet: alors   Dim 12 Nov 2006, 11:57

pas de nouvelle recettte en plus il n'y a plus personne sur le forum affraid confused

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