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 cury japonais

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yuki san
maitre sushi a ginza
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MessageSujet: cury japonais   Jeu 01 Mai 2008, 15:47

Recette du curry japonais



+ Facile
+ 45 minutes


Ingrédients


- Cubes de curry japonais prêt à l'emploi (une boîte pour
4 personnes)
- Riz
- Carottes, pommes de terre, oignons et autres si affinités
- Blancs de poulet (Ça marche aussi avec d'autres viandes mais c'est meilleur
avec le poulet) ou crevettes



Le curry japonais se trouve dans les quartiers chinois
ou les magasins spécialisés. Il existe du curry doux, moyen et fort.


Préparation

1. Couper le poulet en dés, assaisonner et dorer à la poêle.


2. Couper les légumes (après les avoir lavés...) et les
faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau tout simplement)

3. Lorsque la viande et les légumes sont cuits, les verser
dans une marmite ou cocotte avec de l'eau

4. Délayer les cubes de curry avec la proportion d'eau
adéquate, indiquée souvent au dos de l'emballage (en japonais...). Lorsqu'il
est uniforme, ajouter les morceaux de légumes et le poulet. (Personnellement
je mets directement les cubes dans l'eau avec la viande et les légumes ça
marche très bien mais il ne faut pas qu'il y ait trop d'eau).
5. Laisser mijoter 25 minutes en remuant fréquemment
6. Préparer le riz pendant que ça mijote
7. Quand le riz est prêt il n'y a plus qu'à servir
8. Manger avec une cuillère et non avec des baguettes
Bon Appétit !





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big kisss au modo et au aide des inscrit
kisssssu le forum va bouger

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cury japonais
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