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 recette_ramen pour les gourmands gastronomique Xp

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yuki san
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MessageSujet: recette_ramen pour les gourmands gastronomique Xp   Sam 18 Fév 2006, 20:38

INGREDIENTS : pour 2 personnes

2 portions de nouilles chinoise
5 tiges de Nira (nom chinois "Lahé C'est un légume d'un goût proche de l'ail.)
soja (1 poignées)
1 poireau (partie blanche), coupée finement en bâtonnet
1/3 carotte, coupée finement ou en bâtonnet
100-150g de viande
1 « Wakegi », ciboulette chinoise (coupée en tout petit comme des herbes)
1 cuillère à soupe d'huile (végétale classique comme celle de tournesol)
sel et poivre.

vous pouvez les recouvrir à la fin, de tout ce que vous voulez A vous de trouver votre garniture préférée.

- PRÉPARATION :

1. Préparez tous les ingrédients et coupez les légumes. Commencer à faire chauffer de l'eau dans une grande casserole (pour les « ramen »), mais n'y mettez pas encore les ramen !
2. (légumes sautés) faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe d'huile.
3. Faites cuire de la viande. Une fois que la viande est à moitié cuite, ajoutez-y les poireaux et les carottes.
4. Lorsque les poireaux ont une couleur plus transparente et deviennent mous, mettez-y le nira.
5. Quand le nira change de couleur, ajoutez-y le soja.
6. Salez, poivrez et mélangez bien.
7. Mettez les nouilles dans la grande casserole (l'eau doit être en ébullition).
8. Egouttez les nouilles, mettez-les dans la soupe et recouvrez-les des légumes sautés.
9. Refaite bouillir à feu vif, ajouter des sachets d'aromes.
Servir dans un grand bol, assaisonner de sauce soja ou/et de nuoc mam (sauce au gout de poisson) Vous pouvez également soupoudrer d'épice piquantes japonaises "ICHIMI" ou "SHICHIMI").
au choix!

& Miam time !

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big kisss au modo et au aide des inscrit
kisssssu le forum va bouger

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